以“就爱吃得好一点”为主旨的饿了么9.27品质节落下帷幕。最火热的单品花落谁家?订单最多的区域是哪里?最爱吃的同学和白领在何处?在'后流量红利时代'的网络订餐行业，除了交易额和订单量这两个“硬数据”之外，还有什么更值得关注?对于饿了么来说，9.27活动更重大的意义可能在于，这家最大的互联网订餐平台已经从单纯的追求单量(交易额)，进化到了单量(交易额)与外卖品质齐头并进的阶段。当天新用户数同比增41%数据显示，9.27品质节期间，品质大餐成功地引起了消费者的注意。9月27日当天新用户数同比增41%。从9月27日24小时的订单量分布情况来看，从9点开始“饿货”们就按捺不住吃的欲望还是买买买了，在短短1个多小时里订单量极速上升，在11点时达到峰值。到了下午茶时间单量缓缓下降，从15点开始迎来第二波反弹，晚高峰过后的夜宵时段，订单量也明显比平日更高。秒杀活动瞬时订单量暴涨，和平日的秒杀促销相比，同比增长91%。“量变”引起“质变”除了大家关注的菜品、区域、人群之外，品质节期间，品质商户的表现尤其抢眼。仅仅举一个例子，品质节期间，饿了么活动商家中订单量涨幅最大的前五名商户有掌柜的店、韩宫宴、华莱士、云海肴云南菜、鱼非鱼。数据显示：鱼非鱼26日订单数同比增长355.56%，云海肴25日订单数同比增长463.2%，华莱士(浙江)26日订单数同比增长474.48%，韩宫宴26日订单数同比增长900%，掌柜的店25日订单数同比增长2737.5%!细心的消费者会注意到，过去一年间，适应外卖市场用户消费升级的趋势，饿了么大力推进全品类、全时段战略，今年年中以来，生鲜、商超日用等品类及下午茶、夜宵等时段已成为外卖消费的新增长点。前不久，饿了么创始人兼CEO张旭豪在新浪C+峰会上坦言，O2O平台的'流量红利'阶段已经过去。单靠流量赚钱，很难支撑整个商业模式的长期发展。他认为，未来的机会在于供给侧创新。市场人士认为，这次9.27品质节可以理解为一次创新的市场动员，抑或是一次提升食品安全保障水平的实际演练。